Hur håller man bullar färska
Med några smarta trick får du till en deg som ger perfekt fluffiga och saftiga bullar. Fredrik visar också hur han snurrar ihop bullarna på tre olika sätt. Klicka på länken ovan för att komma till receptet. Tips för bullbaket. Foto: Björn Lindahl 17 frågor och svar om bullbaket Vilket mjöl passar bäst i bullar? Vetemjöl special binder fint och glutenet blir bättre, det är stor skillnad. Har man bara vanligt vetemjöl hemma så går det också bra så klart.
Det finns inget bättre än doften av nybakta kanelbullar, men hur håller du dem färska och saftiga i flera dagar? Vi har samlat de bästa tipsen på hur du förvarar dina bullar så att de smakar lika gott som när de kom ut ur ugnen.
1
hur förvara bullar till dagen efter
2
Dels får bullarna en vackert glansig yta, dels förhindrar sockerlösningen att fukten avdunstar vilket gör att bullarna håller sig saftigare länge. Pensla bullarna direkt när de kommer ut ur ugnen. Sockerlag gör du enkelt genom att koka upp 0,5 dl vatten tillsammans med 0,5 dl strösocker.
3
frysa in bullar
4
Hembakade bullar ska helst vara mjuka, saftiga och luftiga, inte platta, torra och kompakta. – Receptet på mjölpåsen är fel från början till slut, säger bagaren och konditorn Johan Sörberg. Här är hans bästa tips för ett lyckat bullbak.
5
Tips på hur du bäst förvarar dina bullar och hur du ska göra med dina kakor för att dem ska hålla sig goda och saftiga under en längre tid! Hur förvarar man bäst ny bakade bullar så de är goda dagen efter?.
6
Recept: Lyxiga saffransbullar med vanilj >>. 5. Äppelbullar med rivet äpple. Ett roligt och kreativt sätt att uppdatera bullarna på, samtidigt som man tar vara på höstens äppelskörd. ”Bullarna får en extra saftig fyllning och det smakar verkligen äpple”, skriver Fredrik när han beskriver det här receptet.
7
förvara kanelbullar över natten
8
Alltså hur många får man äta per dag?
9
Nu laddar vi upp med vört och saffransbullar för fullt!
10
Hur länge de håller beror på temperaturen – ju kallare de förvaras desto längre håller de. Mjölk som stått i kylen håller därför ofta betydligt längre än till bäst före-dag, medan mjölk som stått framme i rumstemperatur i flera timmar kan bli dålig före bäst före-dag.
11